安田屋では学歴・経験に関係なく、すべての社員がスタッフとしてキャリアをスタートさせます。ここでホール業務をはじめとするさまざまな基礎知識を習得。その後、経験を積みながら年2回行われる人事考課の評価により、順次キャリアアップしていきます。
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 ホール巡回（接客サービス、トラブル・クレーム対応など） 遊技台・設備機器のメンテナンス 遊技台データの点検（故障・その他異常の発見） 後輩スタッフ教育 |
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副主任業務への挑戦期間（CT） 職務の幅を拡大・深めてから昇進 |
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 ホール巡視（接客サービス、クレーム対応、設備機器の管理など） 遊技台データ・売上データの管理 両替機・カード券売機等の売上機器管理 売上金の管理 部下（社員・アルバイト）教育 |
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主任業務への挑戦期間（CT） 職務の幅を拡大・深めてから昇進 |
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 ホール巡視（顧客対応、設備機器の管理、不正の防止と対処など） 営業データの管理・分析・調整 イベント企画・運営 採用面接・従業員の配置作成 部下（副主任以下）教育・人事考課 |
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 年間・月間経営計画の策定 導入する機械台のリサーチ・分析・選定 営業データの管理・分析・調整 店舗における労務管理・部下育成・人事考課 その他あらゆる決裁権の発動 |
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